您当前的位置:梁山人才网 >> 梁山招聘信息 >> 梁山旅游/酒店/餐饮服务行业招聘信息 >> 梁山水浒大酒店有限公司招聘厨房砧板、打荷
    梁山水浒大酒店有限公司的企业标志
    砧板岗位职责:1、了解营业情况,熟悉菜单,确保各项切配工作顺利进行;
    2、按照规格切配,保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行;
    3、检查库存情况,负责干货原料的涨发工作;
    4、合理用料,做到物尽其用,准确把好质量关,严格按照菜品要求准确及时切配原料,把好成本控制关,杜绝浪费;
    5、负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查,坚持先进先出原则,防止原料因存放时间过长而变质,根据存货做出次日的采购计划;
    6、如果宾客当餐没有的菜品,应及时进行协调或上报,尽可能的满足客人的要求;
    7、确保负责的区域卫生,做好每餐的收尾工作;
    8、爱护并正确使用各种设施设备及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时报告厨师长;
    9、完成上级领导临时安排的其它工作任务。
    打荷岗位职责:一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。
    二、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。
    三、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。
    四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。
    五、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。
    六、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。
    七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。
    八、完成上级交办的其它工作
    岗位要求:
    有丰富的实际操作及管理经验
    五官端正、身体健康,无吸烟、酗酒嗜好为最佳
    企业联系方式:
    公司简介
    水浒大酒店地处山东省梁山县水泊梁山风景区内,位于青龙山、郝山峰苍翠绿树间的越山南路东首,西临220省道,东邻梁山寨入口。酒店主楼高四层,酒店营业面积3万多平方米,装修融仿古建筑艺术和现代建设风格、传统水浒文化和现代旅游服务理念为一体,豪华典……更多>>
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    • 面议
    • 2020-01-01
    • 工作地点:山东-济宁-梁山县 | 学历要求:初中 | 性别要求:不限 | 招聘人数:3人 | 查看次数:1743
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    • 面议
    • 2020-01-01
    • 工作地点:山东-济宁-梁山县 | 学历要求:高中 | 性别要求:不限 | 招聘人数:1人 | 查看次数:413
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    • 宾馆饭店/餐饮旅游类-宾馆饭店/餐饮旅游类-不限
    • 3001-4500元/月
    • 2020-01-01
    • 工作地点:山东-济宁-梁山县 | 学历要求:不限 | 性别要求:不限 | 招聘人数:5人 | 查看次数:1770
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    • 水电工、强弱电
    • 宾馆饭店/餐饮旅游类-其它相关职位
    • 面议
    • 2020-01-01
    • 工作地点:山东-济宁-梁山县 | 学历要求:高中 | 性别要求:男 | 招聘人数:2人 | 查看次数:3244
    • 职位描述:具备酒店工作经验、有相关的岗位证书...
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